Проверка столовой бракеражной комиссией
В школьной столовой была проведена плановая проверка бракеражной комиссией с целью контроля качества питания и соблюдения санитарно-гигиенических требований. В ходе проверки особое внимание уделялось качеству приготовляемых блюд, соблюдению технологии их приготовления, условиям хранения продуктов, срокам реализации, а также санитарному состоянию пищеблока и внешнему виду работников столовой. Комиссией была проведена органолептическая оценка готовых блюд (вкус, запах, внешний вид, температура подачи), проверена документация, включая бракеражный журнал и наличие ежедневного меню. По итогам проверки установлено, что питание организовано на должном уровне: блюда соответствуют утвержденному меню, качество продуктов и готовой пищи удовлетворительное, санитарное состояние пищеблока соответствует установленным требованиям, сотрудники обеспечены необходимой спецодеждой. Нарушений в ходе проверки не выявлено.
Протокола бракеражной комиссии за апрель
Анализ анкетирования по организации горячего питания в школьной столовой с учащимися 5-11 классов по КГУ «Рублевская средняя школа»
С началом 4 четверти в нашей школе среди учащихся 5–11 классов было проведено анкетирование, направленное на оценку уровня удовлетворённости горячим питанием в школьной столовой. В исследовании приняли участие 47 учеников из 50. По результатам опроса установлено, что все учащиеся пользуются услугами школьной столовой и находятся в школе 6 часов и более. Респонденты единодушно отметили, что их полностью устраивают оформление и чистота обеденного зала, качество и разнообразие блюд, а также уровень обслуживания. График работы столовой удобен для всех учащихся. Также школьники подчеркнули важность наличия информации о меню и правилах поведения в обеденном зале. При выборе блюд большинство отдают предпочтение вторым блюдам, тогда как первые выбирают реже. В целом можно сделать вывод, что организация горячего питания в школьной столовой отвечает ожиданиям обучающихся и способствует их комфортному пребыванию в течение учебного дня.
Анкетирование с родителями по организации питания в школьной столовой
В нашей школе было проведено анкетирование среди родителей учащихся с целью выявления уровня удовлетворенности качеством питания. По результатам анкетирования родителей установлено, что организация горячего питания в школьной столовой находится на высоком уровне. Родители удовлетворены качеством блюд, ассортиментом, условиями питания, графиком работы столовой и культурой обслуживания. Замечаний и жалоб по организации питания не выявлено.
Акт проверки мониторинговой комиссии по качеству питания
Акт проверки мониторинговой комиссии по качеству питания
Анализ анкетирования по организации горячего питания в школьной столовой с учащимися 5-11 классов по КГУ «Рублевская средняя школа»
В нашей школе среди учащихся 5–11 классов было проведено анкетирование с целью оценки уровня удовлетворенности горячим питанием в школьной столовой. В опросе приняли участие 44 ученика из 49. Результаты показали, что все школьники питаются в столовой и проводят в школе 6 часов и более. Все респонденты отметили, что их полностью устраивает оформление и чистота обеденного зала, качество и ассортимент блюд, а также культура обслуживания. График работы столовой устраивает всех учащихся, а информация о меню и правилах поведения в обеденном зале считается важной. В выборе блюд большинство учеников предпочитают вторые блюда, первыми выбирают их меньше. Таким образом, горячее питание в нашей столовой соответствует ожиданиям обучающихся и способствует комфортному проведению времени во время учебного дня.
Акты проверки мониторинговой комиссии по качеству питания
